PERCHE' LO STRUZZO?
10 BUONI MOTIVI PER SCEGLIERNE LA CARNE

1.   E' un animale ecocompatibile perché vive in ambiente naturale in cui il terreno è essenziale per la sua 
sopravvivenza: nelle Langhe e nel Cuneese si è perfettamente adattato ed inserito tra le vigne e le 
colture tradizionali. Non è possibile allevarlo in ambienti chiusi.

2.   Alimentazione naturale a base di erba verde od essiccata, frutta, verdura e cereali.
 Nei nostri allevamenti non sono utilizzati mangimi preconfezionati.

3.   Ottima carne dietetica già molto conosciuta all'estero: in Svizzera è utilizzata da decenni negli ospedali 
e nelle case di cura. Negli Stati Uniti la carne di struzzo è raccomandata, a volte addirittura imposta, 
dai cardiochirurghi come alimento principale prima delle operazioni al cuore.

4.   Presenta la più alta percentuale fra tutte le carni di carnitina che favorisce l'ossidazione intracellulare 
con un miglior rendimento energetico, soprattutto dei muscoli e del cuore. 
E'  raccomandata per questo agli atleti e alle donne in gravidanza

5.   Altissimo contenuto in vitamina E nota per il suo potere antiossidante ed antagonista naturale dei radicali liberi.

6.   Alto contenuto di ferro disponibile, cioè facilmente assimilabile dall'organismo.

7.   Alto contenuto di fosforo e ridotto apporto calorico (pari al pesce).

8.   Il minor tenore di grassi in assoluto tra tutte le carni (circa la metà del pesce).

9.   Il più basso livello di colesterolo fra tutte le carni.

10.   Ma soprattutto perché è tenera e gustosissima con il suo sapore delicato ed originale.